FOOD FOR THE SOUL
Kuruluş itibariyle “Food for the Soul” sloganı ve konsepti Banyan’ı şekillendirdi. Banyan yemekleri, kokteylleri, ambiyansı ve tüm ekibi ile misafirlerini hem fiziken hem de ruhen doyurmayı amaçladı. İyiliği büyüterek paylaşma, mekana giren herkesin daha mutlu çıkmasını arzulamamız ve “Food for the Soul” yaklaşımı Banyan’ın konseptini doğru bir şekilde tanımlıyor.
ASYA-TÜRK
Banyan’da yaratılan Asya-Türk konsepti, Anadolu’nun eşsiz lezzetlerini Asya pişirme & servis teknikleri ve baharatları ile harmanlayarak ortaya yaratıcı ve özgün bir mutfak çıkarıyor.or
Banyan'da yaratılan Asya-Türk konsepti, sadece lezzetleri bir araya getirmekle kalmıyor, aynı zamanda mutfak sanatını da birleştiriyor.Banyan şefleri, geleneksel Türk yemeklerini Asya mutfağının ustalığıyla birleştirerek, her bir lokmanın tadına ayrı bir derinlik katıyor. Baharatların muhteşem uyumu ve pişirme tekniklerinin incelikli kullanımıyla, her yemek bir gastronomik şölen sunuyor.
Şef ile Tanışın
FİKRET DEMİRAĞ
Atalık tohumlarla ve bölgeye özgü coğrafi işaretli ürünlerle hazırlanan AsyaTürk mutfağı konseptli menümüzün altında Antakyalı şefimiz Fikret Demirağ’ın imzası var. Kendi köklerinden ilham alarak hazırladığı tabaklarda iyi tarım uygulamalarıyla üretilmiş ürünler kullanmaya özen gösteren şefimiz misafirlerimize eşsiz bir gastronomi tecrübesi yaşatmaya devam ediyor.
Michelin Rehberi Tavsiye Listesi
2023-2024
MICHELIN GUIDE
Dünyanın en prestijli restoran değerlendirme
sistemlerinden olan Michelin Rehberi’nin Tavsiye Listesi’nde yer almaktan mutluluk duyuyoruz.
FOOD FOR THE
SOUL
