taze toplanmış yaban mantarları

tütsülü iç bakla humusu, 62 derece poşe yumurta, mısır püresi, taze baharatlar

organik tavuk but, hindistan cevizli yeşil köri, bademli yaban pirinci

55C mükemmel bonfile, Karakılçık hokkaido ekmeği ve katsu sos

dana kaburga, Amik Ovası firik buğdayı, miso tereyağ

55C sichuan biber bonfile, hindistan cevizi sütü, brandy, mevsim mantarları

Banyan Bodrum satsumalı bonfile ve eşlikçileri

ızgara kuşkonmaz, teriyaki, frenk soğanı

miso sırlı levrek, Antakya derviş pirinci, dashi mısır püresi, chili biber

Mühürlenmiş sous-vide somon, beurre blanc, ikura

kırmızı curry karides, lime pad thai